Vermentino di Sardegna

 11,50

De Favoriet van Mauro Pinna: Deze heerlijk geurige en smaakvolle wijn heeft tonen van peer en perzik. Een echte bestseller in de Italiaanse keuken! 

Producent
Cantina Del Vermentino

Website www.cantinavermentino.com 

Herkomst
Sardinië, Italië.

Classificatie
D.O.C. Vermentino di Sardegna

Bodem
Verweerde graniet.

Druivenras
Vermentino

Vinificatie
De wijn gist op een lage temperatuur, rond de 17°C, om het fruit zoveel mogelijk op de voorgrond te houden. Aan de vermentino wordt altijd nog 5% andere aromatische witte rassen toegevoegd, om de wijn een complexer parfum te geven.

Serveertemperatuur
9 °C

Smaakomschrijving
De wijn is strogeel met groene tint, aangename geur met  indrukken van rijp wit fruit, grapefruit licht gekruid sappig en soepel met amandelbittertje in de afdronk.

Kenmerken
Categorie: Frisse, fruitige, kruidige witte wijn.

Spaanse invloed op Italiaans eiland!

Wijn-spijs suggestie
Pastasalade met gedroogde tomaat en schapenkaas, maaltijdsoep van vis ‘cassola’. Gegrilde baars met venkelpuree.

Informatie producent
De Menhirs, de ‘Tombe dei Giganti’ en de Nuraghi wijzen erop dat de geschiedenis van de Sardijnse gemeente Monti teruggaat tot aan de nieuwe steentijd. Romeinen, Byzantijnen, Feniciërs en ‘Balari’ hebben allemaal hun sporen op het eiland achtergelaten. De eerste wijnstokken op Sardinië werden door de Feniciërs aangeplant. De bodem en het klimaat gaven de druiven een geheel eigen karakter. Onder Spaans regime werd op Sardinië de druivensoort listan d’Andalusia ingevoerd, de moederdruif van de huidige vermentino. Deze Vermentino di Gallura, het symbool van de wijnbouw op Sardinië, was de eerste Italiaanse druivensoort die in 1975 de DOC-status kreeg.

Algemeen
De Vermentino di Sardegna is een herkomstbenaming die op het gehele eiland mag worden gebruikt voor wijnen die zijn gemaakt op basis van vermentino-druiven.

Onderscheiding
8,5  punten, Grote Hamersma Wijngids 2015